Alışılagelmişin dışında bir yazı ile sabahın bu saatinde karşınızdayım hemde ne için? Susuz patlıcan yemeği :) Kırk yıl düşünsem aklıma gelmeyecek, ben yapmam bunu dediğim bir çok şeyi bekar hayatının gereği yapmaya başladım. Bunlardan biri de yemek. Sebzelerin doğranması dışında benim için oldukça eğlenceli geçen yemek süreci ev arkadaşlarımın yemeği beğenmesi ile daha keyifli bir hale geliyor. Artık tadı güzel olduğu için mi yiyorlar yoksa aç oldukları için mi yiyorlar emin değilim ama hiç yemek kalmıyor :)
Durum böyle olunca birbirinden leziz yemekler yapmak için anneme ve yemek bloglarına başvuruyorum :) Susuz patlıcan yemeğine de Hatice ablanın bloğunda denk geldim. O kadar çok hoşumuza gitti ki 4 kişilik hazırladığım yemeği 2 kişi yedik. Sizlerinde beğeneceğinizi umarak artık tarifimize geçelim.
Yarım kg patlıcan
1 adet soğan
2 adet sivri biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
4 orta boy domates
1 yemek kaşığı tere yağ
Patlıcanları alacalı soyup verev halka şeklinde doğrayın. Tuzlu, soğuk suda yarım saat bekletin. Yemeklik doğranmış soğan, iri doğranmış sarımsak, ince doğranmış biber, patlıcan, sıvı yağ, salça ve tuzu derin bir kapta elinizle karıştırın. Tencereye doldurun. Tencerenin üstünü kabuğu soyulup küp doğranmış domatesle kapatın. Tere yağını minik parçalar halinde domateslerin üstüne dağıtın. Kaynadıktan sonra altını kısın kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun :)
ilk defa duydum ve deniyecem :) zehirlenirse buradan söylüyorum tüm mesüliyet sırrı'ya aittir. :)
harika bir tarif olmuş gayet basit. deneyecegim en yakın zamanda.
Teşekkürler Hatice abla seninde ellerine sağlık bugün de mantar sote tarifini deneyeceğim :)
Afiyet olsun ablacım. Yemeğin çok güzel görünüyor bu arada ellerine sağlık :)
© 2007 - 2012 Sırrı ÖZDEN Blog
